丰泽园饭店

Name: 丰泽园饭店
Address: 大栅栏街道珠市口西大街83号(近两广路), 北京
Price range: ¥
Rating: 4.5

北京大栅栏街道珠市口西大街83号(近两广路)

181 人均

四品

人均消费 ¥181

所在城市北京

红厨帽品级四品

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餐厅介绍

这家鲁菜泰斗级老字号，以"葱烧海参"驰名京城。海参要发三天，葱必须用章丘大葱的中段，成菜要"葱香浓郁不见葱"。其他经典如烩乌鱼蛋、糟溜鱼片都保留传统做法。餐厅保持着1950年代的样貌，墙上挂着历代名厨照片，服务员能用京片子讲菜式掌故。人均200元的消费，能吃到教科书级的鲁菜。

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