亿头牛牦牛肉体验馆
拉萨
滨河路滨河二期2-6号
120
人均
四品
人均消费
¥120
所在城市
拉萨
红厨帽品级
四品
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餐厅介绍
亿头牛牦牛肉体验馆是牦牛文化与味觉体验的“沉浸式课堂”。餐厅以牦牛全产业链为叙事线，从“牦牛养殖文化墙”到“牦牛肉科普角”，让食客先懂牦牛后品美味。主打菜品还原藏地牦牛料理精髓：手抓牦牛肋排选牦牛肋骨，经藏式香料腌制后烤至焦香，酥油香与肉香交织；牦牛红烧蹄筋炖至软糯，牦牛蹄筋吸饱酱汁，口感弹牙；牦牛拉面用牦牛骨汤熬制，汤底浓郁醇厚，拉面劲道耐嚼。餐厅更推出“牦牛文化研学”，食客在品尝牦牛料理时，亦能了解藏地牧民与牦牛的共生故事，成为牦牛文化的“体验型餐厅”。
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招牌菜品
菜品图集
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