桑吉拉姆拉萨菜
拉萨
宇拓路步行街2-6号
87
人均
五品
人均消费
¥87
所在城市
拉萨
红厨帽品级
五品
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餐厅介绍
桑吉拉姆拉萨菜是拉萨本土饮食文化的"活态博物馆"，专注于还原拉萨河谷农耕文明的饮食智慧。餐厅选址于八廓街老巷，三层藏式碉楼结构还原了传统拉萨民居风貌，入口处陈列着青稞播种农具与酥油制作工具，墙面悬挂拉萨老照片编年史。主打菜品深度挖掘拉萨河谷物产：拉萨红土豆炖牦牛腩选用海拔3800米种植的紫皮土豆，与牦牛腩文火慢炖6小时，土豆绵密化沙，牛腩纤维中浸透酥油香；青稞酿皮卷将发酵青稞浆蒸制成薄皮，包裹野韭菜与藏香猪肉末，蘸酸奶酱食用，酸香开胃；甜茶馆式套餐还原老拉萨甜茶馆标配：甜茶配藏面+炸土豆条，藏
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