喜藏 菜

餐厅介绍

喜藏·菜以"藏地风味百科全书"为定位，系统梳理七地市特色菜系。餐厅空间设计成环形藏式膳堂，中央设透明厨房展示不同地域烹饪法：山南的陶罐焖肉、日喀则的石板烤菌、那曲的风干肉切片。招牌‌藏地五味拼盘‌涵盖：阿里盐井琵琶肉（用盐井红盐腌制）、林芝松茸刺身（配青稞芥末）、昌都牦牛肝酱（拌野生沙葱）、山南酸奶糌粑球、拉萨酥油蜂蜜糕，一碟吃遍味觉地理。创新菜‌藏式分子料理‌将酥油茶做成慕斯泡沫，青稞粉制成空气蛋糕，佐以氮冷冻干燥的牦牛肉脆片。

招牌菜品

菜品图集