嘉麟楼
香港
朝阳门外大街38号保罗大厦
879
人均
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人均消费
¥879
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香港
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餐厅介绍
这家创意京味餐厅将传统烤鸭玩出新花样，独家研发的鲜橙烤鸭在果木烤制过程中，每隔15分钟刷一次鲜榨橙汁，使鸭皮呈现独特的金黄色，入口时能尝到若隐若现的柑橘芬芳。除了常规的荷叶饼卷鸭，还创新推出橙香鸭松配法棍、鸭架橙香泡饭等吃法。其他京味创新菜如麻酱爆肚配意大利面、豆汁儿焦糖布丁都令人耳目一新。餐厅采用loft工业风设计，开放式厨房里挂着数十只正在晾坯的鸭子，墙上的投影循环播放烤鸭制作纪录片。服务员会详细介绍每种创新吃法的由来，人均180元的价格在创意京菜中性价比颇高。
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