重八牛府(花乡奥莱店)
北京
北京市丰台区南四环西路76号花乡奥莱7号楼304室
109
人均
四品
人均消费
¥109
所在城市
北京
红厨帽品级
四品
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餐厅介绍
重八牛府是北京重八鼎盛餐饮有限公司旗下人气手工火锅品牌。品牌创立于2014年4月，锅底源于明朝开国皇帝朱元璋老家安徽凤阳，率先提出“中国味・融合味”概念，是融合火锅开创者。其品牌标语为“是好食材，更是好手艺”，一直坚持手工制作菜品。招牌重八招牌手打牛肉丸，需手工捶打，十斤肉要捶制一小时，制作工艺源自客家，历经祖孙三代四十多年传承。店内丸滑类菜品大多依赖师傅手工捶制，像由深海大墨鱼制作并配合墨鱼汁锤炼调制的墨鱼丸，以及每颗都由八颗小龙虾纯虾肉制作的小龙虾丸等 。
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